黄瓜爽脆的口感和清甜的味道，在生活中除了当做食材，还可以作为小零食食用，凉拌糖醋黄瓜的做法是很简单的，但是吃起来味道却很不错 。酸溜溜加上爽口的感觉，在夏天还可以增加食欲和促进消化 。

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【?凉拌糖醋黄瓜的做法是怎样的？】 黄瓜头部多苦味，苦味成分为葫芦素C，动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用，毒性较低 。近年来，人们又发现，黄瓜藤具有明显的扩张血管、减慢心率、降低胆固醇及降压作用，而无不良反应 。
黄瓜还有一种特殊的美容功能，用黄瓜汁来清洁和保护皮肤或用捣碎的黄瓜来舒展皱纹，都颇为有效 。

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