一斤韭菜大概能包40个左右饺子，包好后，做开水 ， 下入饺子，锅开了稍稍煮一下就好了 。最好不要吃剩的蔬菜中的叶菜类，因为叶菜做熟四小时之后 ， 亚硝酸盐的含量就会大幅增加 。
【一斤韭菜能包多少个饺子】隔夜的韭菜馅饺子如果是煮熟的饺子，加热蒸一下就可以了，一定要蒸透 。不过这样的缺点是韭菜会变得很烂，口感不好 。最好吃的做法是把它用油煎一下 。会比加热再吃好吃的多 。如果是生馅的，再煮熟就可以了 ， 前一夜最好把饺子放冰箱冷冻，拿出来再煮和新包的口味差不多 。
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