到了夏天的时候，许多人都想吃一些凉拌的东西，因为口感清凉，并且酸酸的味道还可以增加食欲 。凉拌皮蛋拌豆腐是常见的一道凉拌菜，食材准备比较简单，做法也是不难，方便大家动手制作 。
【?凉拌皮蛋拌豆腐怎么做呢？】
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2、皮蛋豆腐的汁怎么调
皮蛋豆腐可以这么调：皮蛋去掉壳，切成大概1.5厘米左右的小丁备用 。用针或者牙签把南豆腐划成大概1.5厘米厚的块，翻到盘子里面备用 。在一个碗里加入大概80毫升的温水，把鸡精，糖，盐放到温水里面融化均匀，就可以做成碗汁了 。在装有豆腐的盘子上面放上皮蛋，把之前调好的碗汁淋在皮蛋跟豆腐上面 。最后加上一些香油或者红油就可以开始吃了，味道很不错 。
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