全麦面包减肥吗？医生：热量可不低

本文转自：都市条形码
说起运动减肥的话题，
不少小伙伴热衷于全麦面包，
认为全麦面包热量低。
那么全麦面包的
热量到底低不低，
适不适合在减脂期间食用呢？

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市面上的全麦面包种类繁多，有吐司切片、小面包等多个品种。
昆明市延安医院营养科科长杨显珺：“全麦面包也是来自于谷物，原材料也是谷物，只要是谷物它的淀粉含量就是一样的。 ”

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医生表示，与普通面包相比，全麦面包加工相对粗糙，且含有大量膳食纤维和矿物质。

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昆明市延安医院营养科科长杨显珺：“它在我们的消化道内消化吸收，比精白面做的面包相对要缓慢一点，升血糖的速度要缓慢一点，但是如果从控制能量的角度来说，全麦面包和精白面面包提供的能量是相差无几的。 ”
那么，全麦面包的热量到底有多少？近日，省外的检测机构从当地8家烘焙坊购买了8款全麦面包，对其热量值等指标进行了检测比较。其中一款全麦吐司的能量标示值为210KJ/100g ，检验值为1098.88KJ/100g ，碳水化合物标示值为5.5g/100g ，检验值为51.33g/100g；脂肪标示值0.01g/100g ，检验值为2.0g/100g 。以能量对比来看：100克全麦面包能量约等于540克苹果或1800克黄瓜。

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昆明市延安医院营养科科长杨显珺：“小麦粉的碳水化合物的含量在70%左右，可以算一下， 100克就提供70克的碳水化合物，一克碳水化合物供给4000卡的能量，那么就是280千卡，其实这个并不低，我们减肥的饮食一般的总能量，女性控制在1400千卡，男性是不超过1600千卡。 ”
【全麦面包减肥吗？医生：热量可不低】医生建议，对于减肥的人群来说，全麦面包虽然是不错的主食，但一定要控制摄入量，最好到医院咨询专业的营养师计算食物摄入的能量，合理搭配饮食。