鸭血粉丝汤，其实是南京的特色美食！( 二 )

这首诗是这样写的：“镇江梅翁善饮食，紫砂万两煮银丝。玉带千条绕翠落，汤白中秋月见媸。布衣书生饕餮客，浮生为食不为诗。欲赞茗翁神仙手，春江水暖鸭鲜知。 ”

文章图片
所以，如果一定要寻根，鸭血粉丝汤其实应该是镇江的特色美食。但是，他们二者的区别却不仅仅如此。
上面已经讲过，南京人爱吃鸭子，所以每一道“鸭肴”都是息息相关的。所以，无论从汤，还是里面的鸭下水，离不开鸭子身上的本味。而镇江的鸭血粉丝汤，却并非如此！

文章图片
镇江的鸭血粉丝汤，主打的是清淡，清爽，不油不腻。所以，其汤并不是用鸭架子熬的，大多都是清汤。

文章图片
同时，虽然被称之为“鸭血粉丝汤” ，但镇江人其实用的并不是鸭血，而是鹅血。只不过， “鸭血粉丝汤”要比“鹅血粉丝汤”叫起来更加顺口而已。

文章图片
所以， “鸭血粉丝汤”虽然是镇江的特色美食，且味道也十分的让人难以忘怀。但是，如果你想要品尝真正的鸭血混合着粉丝，还得去吃南京街头上的“鸭血粉丝汤” 。

文章图片
毕竟，南京的“鸭血粉丝汤”与镇江的“鸭血粉丝汤”相比，多的并不仅仅只是粉丝而已，多的还有南京人对于吃鸭的喜欢。而“鸭血粉丝汤”与“鸭血汤”相比，多的也不仅仅只有“粉丝” ，还有镇江与南京对于饮食习惯的不同展现。

文章图片
但是，如果非要分出哪里的最好吃？哪种最好吃？我只能说：美食之所以被称之为美食，就是因为它有着强烈的地域之分，就是因为它展现了不同的地域饮食特色。所以，美食可问出处，却无以论好坏。
【鸭血粉丝汤，其实是南京的特色美食！】朋友们，你们是不是也是这样认为的呢？欢迎大家在评论区留言！