什么是空气炸锅？专家建议不要多用，网友却建议专家不要建议( 二 ) _健康小知识

当然了，专家也只是建议不要多用空气炸锅，并非不用，一周使用1到2次还是可以的。

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【什么是空气炸锅？专家建议不要多用，网友却建议专家不要建议】网友建议专家不要建议
对于专家的建议，网友们并不买账，而是建议专家不要建议。有网友表示，如果空气炸锅有问题，那么烤箱也有问题，毕竟二者的工作原理几乎相同。还有网友表示，空气炸锅不背锅，即使是传统油炸一样会产生丙烯酰胺。
确实如此，甚至有相关研究都表明，很多常见食品中均含有丙烯酰胺，即使像谷物、土豆等原本不含丙烯酰胺的食物，在经过煎、炸、烤等烹制过程之后，也会产生含量较高的丙烯酰胺。

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此外，美国癌症协会(ACS)也指出，只要食物中含有氨基酸及淀粉，在经过120℃以上的高温烹饪之后，都会产生微量的丙烯酰胺。
也就是说，问题的关键并不在于空气炸锅这种机器本身，而在于食物的烹饪方式，据悉水煮的食物中就几乎检测不到丙烯酰胺的存在。可以多尝试蒸、煮、炒这三种烹饪方式，毕竟煎炸出来的食物本来就不是什么好东西。