世界杯必备小零食——泡椒凤爪的做法

世界杯硝烟未散，暑期档大幕拉开。
作为吃瓜群众的我们，赶紧备足零食。
边吃美食边看足球“世界杯” ，
电视剧《扶摇》、《为了你》，
还有这几天大火特火的电影《我不是药神》。

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此次柑儿妈不是来跟你讨论世界杯
也不是电影和电视
而是追剧看球的必备小零食——泡椒凤爪。

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想象一下
伴着激烈的球赛和剧集，
随手拿起一根酸辣爽口的凤爪
皮韧肉香，解馋又刺激
不要太激动哟~

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今天，我们就一起来破解这道家常必备小零食——泡椒凤爪的做法。
准备食材：凤爪

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调味料：泡椒、葱姜蒜、柠檬、盐、酱油、白米醋、料酒、花椒、小米椒、冰水。
1、把鲜鸡爪洗干净，剪去指甲，剁成几段（整只或者剁成两半也可以，依据自己喜好来定）。
2、锅底烧水，放入鸡爪、盐、料酒、花椒、姜片和葱段一起煮开，直至鸡爪煮熟捞出。

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说明：
1、煮时放盐可让鸡爪更加入味；
2、葱姜、料酒和鸡爪一起煮能去腥。
注意：鸡爪不要煮得过久，以免煮烂失去韧性。

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3、把煮熟的鸡爪捞出、洗净，放入冰水中冷却，然后沥干。
泡制
1、准备一个干净的容器，加入泡椒水和泡菜水（泡脚水和泡菜水不够可以用米醋和白开水代替）。水的量要没过需要泡制的凤爪。

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2、把小米椒和泡椒切段、姜蒜柠檬切片，放入容器内，加入适量的盐、白米醋、鸡精等调制成自己喜欢的味道。

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3、把沥干的鸡爪倒入泡爪水中，搅拌均匀，用保鲜膜密封，放入冰箱。泡制一夜后就可以取出吃了。（泡制的时间越长越入味）
3、把沥干的鸡爪倒入泡爪水中，搅拌均匀，用保鲜膜密封，放入冰箱。泡制一夜后就可以取出吃了。（泡制的时间越长越入味）

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一道酸辣可口、韧性十足的凤爪就做好了，非常的开胃哦~
关键是不含防腐剂和各种添加剂，十分的健康。
撸剧看球的必备神器，大家一起学起来吧。
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