豆腐和面粉一起搭配，下锅炸至金黄，外酥里嫩，吃起来特解馋

豆腐是一种特别常见又便宜的食材，所以很多人都喜欢用它做菜，而且它的做法也有很多，最简单的就是直接炖汤，当然小葱拌豆腐也是很方便的，厨房小白都能做，所以豆腐在我们的生活中可谓是扮演着很重要的角色。而且豆腐的口感十分嫩滑，吃起来冰冰凉，还有解热的好处，热天吃最合适。

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不过对于一个合格的家庭主妇而言，只知道这些最简单的做法往往是不够的。毕竟我们为人妻为人母，要照顾的是全家人的饮食，所以更要学会其他多种做法，这样才可以变化做法做出其他的菜肴，让家人吃的更开心满足。今天我们说的豆腐的做法，也是有些地方比较有名的一种吃法，叫做豆腐圆子，吃过它的人都知道，它的味道十分香嫩，而且外酥里嫩的，吃起来就特解馋。

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豆腐圆子就是把豆腐和面粉一起搭配，再加点其他的食材和配料，一起下锅炸至金黄，所以它既可以被当做小吃，也可以被当成一种新鲜的菜品。大部分小孩子都比较爱吃油炸类的食物，所以我偶尔就会在周末做一顿给孩子，每次看见孩子一口一个，吃的超满足的样子，我也觉得十分欣慰。感兴趣的朋友可以自己试一试！下面就来聊一聊具体做法吧，学会了也可以做给家人！

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先把食材准备好：豆腐、鸡蛋、瘦肉、葱、萝卜、食用油、食盐、醋、料酒、生抽、红油、辣椒粉、辣椒油、芝麻油。
第一步，先把豆腐洗干净，如果担心豆腐的豆腥味比较重，也可以先放在开水里浸润十分钟，或者过水，这样就可以减少一些豆味和碱味。而且咱们做的是炸圆子，所以尽量买北豆腐，北豆腐的水分较少，更适合这样做。再把瘦肉剁碎之后加点料酒和生抽腌制一会。

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第二步，豆腐放在碗里用筷子或勺子搅碎，再把鸡蛋打撒放进碗里，葱花和食盐都放一点进去，搅拌均匀之后，记得用筷子朝一个方向打碎。最后再把腌制好的猪肉末也一起放进来，再加一点面粉，继续搅拌。

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第三步，所有的食材都融合在一起，搅拌均匀之后就可以捏圆子了，戴上手套，把圆子捏成自己想要的大小和数量，先放在盘子里，晾至一会儿。再把锅洗干净，倒一点油烧热，最好烧至6成热，再把圆子一个接一个下锅，直到最后看见锅里的圆子，全身金黄，而且香气扑鼻，就可以关火出锅了，把圆子一个个捞起来之后就可以吃下了。当然，也可以沾点酱，更加鲜美。

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【豆腐和面粉一起搭配，下锅炸至金黄，外酥里嫩，吃起来特解馋】大家也可以自己试一试，今天小编就讲到这里啦，你们都学会了吗？以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做豆腐圆子的全过程，感兴趣的朋友可以自己试一试，对此你有什么不同的意见和想法呢？不妨留言告诉我们吧！