全球约一半肝癌在中国，再次提醒：家中的4种食物，尽早撤下餐桌肝脏

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李女士今年38岁，人到中年上有老下有小，既要照顾一家老小，还要忙着上班挣钱，每天都忙成陀螺。
【全球约一半肝癌在中国，再次提醒：家中的4种食物，尽早撤下餐桌】家里的老公却是典型的甩手掌柜，被生活重重压力裹挟的她总是脾气暴躁易怒，动不动就发火。
由于中午孩子们在校住宿，李女士一般也就在公司对付的吃点东西，晚上回家才好好做饭吃。
有时候是早上炒好剩下的菜拿到公司微波炉里热一下食用，有时候泡面就咸菜，再喝点热水，日子过得很节俭。

觉得日子过得索然无味的她，每天晚上睡前都要喝点酒，让自己放松放松。
半个月前李女士因食欲下降、脸色蜡黄、明显消瘦、身体乏力等症状到了医院就诊，结果却被确诊了“肝癌晚期” ，这样的结果一时让她无法接受。
医生分析李女士被肝癌盯上，可能与她经常生气、经常喝酒、爱吃剩菜剩饭等一些习惯有关。
我国作为肝癌大国，越来越多的人被肝癌盯上是什么原因所致？

一、越来越多人得肝癌，气大伤肝是真的吗？
《原发性肝癌诊疗规范（2019年版）》指出：原发性肝癌严重威胁到了我国国民的身体和生命健康，有85%—90%的肝癌都是不可切除的肝细胞癌。
另外据复旦大学附属中山医院肝外科孙惠川教授介绍：2018年我国新增肝癌患者和死亡患者在全世界占比一半，我国不但肝癌发病率高，而且患者预后较差，晚期肝癌患者五年生存率只有12%左右。
在中医理论中，有“大怒伤肝”的说法，多指经常发怒的人很容易肝气郁结，甚至被疾病盯上。

北京地坛医院肝病中心主任医师杨松提醒：本身患有肝病的人如果长期情绪不佳，可能会导致病情加重，甚至形成恶性循环。
不良情绪与肝脏疾病的发生有着密切的关系，人在情绪不佳的时候，免疫力会下降，血液流动会受到影响，还可能会影响肝脏的代偿能力，更容易被疾病盯上，或者不利于肝病的恢复。
杨松提醒：除了生气之外，肝癌的发生还与乙肝、丙肝、脂肪肝、酒精性肝病、自身免疫性肝病、经常食用霉变食物等因素有关，平常要尽量远离这些致癌因素。

二、这四种常见食物，正在悄悄伤害你的肝脏
肝脏是人体的解毒器官，摄入人体的食物经肠道吸收后会随血液回流到肝脏，并在肝脏中代谢、转化、合成、解毒。而不健康的食物可能会损伤肝脏，甚至诱发肝?。 ?
北京大学人民医院肝胆外科主任医师、副教授李照提醒：下面这四种食物食用后可能会伤肝，要趁早远离！
1、霉变的干果、茶叶、谷物等
这些食物霉变后会产生致癌物黄曲霉毒素，食用后可能会引发基因突变，甚至诱发肝癌。

2、咸菜、熏烤食物
咸菜中一般含有很多的钠盐、亚硝酸盐等物质，而熏烤食物中则可能会产生致癌物苯并芘，经常食用这些食物会增加肝脏负担，甚至诱发肝癌。
3、有毒的泡发木耳
木耳如果泡发时间久了，可能会滋生椰毒假单胞杆菌，产生的米酵菌酸毒素会严重损伤肝脏，诱发肝脏疾病。

4、高果糖加工食品
高果糖加工食物摄入过多，会加重肝脏的负担，因此要尽量少吃。
肝脏受损早期一般不会有明显不适症状，但如果持续受损就可能发出求救信号，如果出现黄疸、水肿、面色黝黑晦暗、蜘蛛痣、肝掌等异常症状，要警惕肝病作祟，一定要尽快就诊排查。

三、养肝护肝有办法，日常做好六点很重要
武汉市中心医院肝胆胰外科主任蔡常春提醒：想要远离肝脏疾病，平常要做好养肝护肝，可以从下面几点做起！
1、饮食有度
肝炎患者在炎症急性发作期，要减少蛋白质的摄入，以免肝脏负担加重。饮食上可以适当多吃点水果、豆类、谷物、绿色蔬菜、猪肝、乳制品等食物，少吃高脂肪食物。

2、保证睡眠充足
尽量避免熬夜，要保证6—8小时的睡眠时间，以便更好的养肝，促进肝细胞的修复和再生。
3、拥有良好心态
良好的情绪和心态，能够促进血液的循环，保证气血的调和，更有利于肝脏的新陈代谢。
4、适当运动
晨起肝气比较活跃，可以多动动多走走，另外建议最好每周进行5次、每次30分钟左右的中等强度有氧运动。

5、不乱吃药、尽早戒酒
经常酗酒会增加酒精性肝病的风险，而戒酒能保护肝脏，据统计酒精性肝病患者戒酒10天左右，肝内脂肪就能得到明显改善。另外为了肝脏健康，还要避免滥用药物。
6、定期检查肝功能
建议年龄在40岁以上的男性，有肝病病史的人群、长期服药患者、感染过病毒性肝炎的人群等，每年都要检查一次肝功能。
另外，病毒性肝炎患者最好每3个月检查一次肝功能和甲胎蛋白，每6个月进行一次B超、CT和病毒定量检查，以防肝炎的不断进展。

俗话说“大怒伤肝” ，长期被不健康的情绪所困扰，确实可能不利于肝脏健康。不过除了生气之外，肝癌的发生还与肝炎、脂肪肝、肝病及不健康的饮食习惯等有关，为了肝脏健康，平常一定要做好养肝护肝工作。
参考资料：
[1
《全球一半新增肝癌都在中国，确诊时七成已是中晚期，这7类高危人群要警惕！》.健康时报.2020-03-09
[2
《这些常见食物，吃一口等于\"钢丝球刮肝\"？还致癌？劝你趁早远离》.科普中国.2022-05-02
[3
《肝癌爱找这6类人，学会7招也许能躲过一劫》.生命时报.2018-01-10
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