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三、人类饮食观难以改变
人类诞生至今 , 饮食结构发生了多次改变 。 但是自进入到稳定的农耕文明后 , 中国人就以吃米饭面食为主 。 这种饮食习惯 , 已经深深地烙印在了国人的基因之中 。
如果不是因为饥荒 , 没有米饭面条吃 , 谁也不愿意每天都去吃红薯 。 当年很多人天天吃红薯 , 那是没办法的事情 。 为了活下去 , 为了更好地生存 , 连草根树皮观音土都吃过 , 何况是还能下咽的红薯呢 。
但是一旦到了和平年代 , 粮食不再短缺 , 不用考虑饥荒问题 , 红薯就重新从主食的位置退居二线 , 变成了一种可有可无的副产品 。 如今 , 很多人喜欢在大街上买烤红薯吃 , 觉得香甜可口 。 那是因为 , 现在的人一个月也吃不了几次红薯 。 如果让你一天三顿吃红薯 , 大街上烤的红薯再香 , 估计你也会离得远远的 。
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红薯之所以没能成为主粮 , 跟其自身的缺陷有关 。 当然 , 作为三大主粮的重要补充 , 红薯也有其自身的优点 。 提倡健康生活的今天 , 在主食之外 , 吃一些土豆、红薯、南瓜等粗粮 , 不失为一种健康养生的习惯 。 大家对此怎么看呢?您觉得红薯为什么没能成为主粮?欢迎留言说说您的观点 。
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