很多人在生活当中总是不能区分韭苔和韭菜之间的区别，韭苔会比韭菜更硬一些，韭菜属于叶子状，而且比较软，虽然两种口感类似，但是却很不一样，都虽然是土生土长的草本植物，但是韭苔和韭菜的做法也不同，所以大家在平时吃的时候要注意区分 。
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叶：叶片簇生叶短缩茎上，叶片扁平带状，可分为宽叶和窄叶 。叶片表面有蜡粉，气孔陷入角质层 。
【韭苔和韭菜有什么区别】 花：锥型总苞包被的伞形花序，内有小花20-30朵 。小花为两性花，花冠白色 ，花被片6片，雄蕊6枚 。子房上位，异花授粉 。
果实种子： 果实为蒴果，子房3室，每室内有胚珠两枚 。成熟种子黑色，盾形，千粒重为4-6g 。[1]
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