【做法】：牛百叶冲洗下 ， 用刀切成薄片；将蒜苔掐掉尾部 ， 冲洗干净 ， 切成4厘米长的段 ， 装入筐中备用；葱姜蒜和干红辣椒洗好 ， 葱切葱花 ， 蒜切片 ， 姜切小块 ， 干红辣椒切成段
锅中倒入油 ， 依次倒入葱花、姜丝、蒜片和干红辣椒段爆香；再倒入牛百叶翻炒均匀；将蒜苔段倒入翻炒均匀；倒入黄豆酱快速翻炒均匀；再倒入生抽炒匀 ， 最后加入盐翻炒入味就好了

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