一块牛肉三口酒，小掌请你甩火塘牛肉了 _健康小知识

本文转自：掌上春城
【一块牛肉三口酒，小掌请你甩火塘牛肉了】“一坛酸菜一锅汤，一块牛肉三口酒”
没错，这就是
“牛火塘酸菜牛肉火锅”的标志
福利来啦！

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【抢票通道】戳我戳我，即可有机会获得价值100元的无门槛优惠券一张。
免单内容：100元优惠券
免单名额：2张
抢票时间：6月1日09:00至6月5日18：00
兑换时间：截止至2022年8月1日
兑换地点：西山区大悦城购物中心B区6楼601
电话：15287328724
（用券规则：不设消费门槛，不找零、不兑现，每桌可使用一张，适用于全部锅底、调料、菜品，但不包含酒水、仅限堂食，不可同时享受商家其他优惠，无需预约。）

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酸菜牛肉火锅，是云南独有的特色美食，没有川渝火锅的辛辣浓烈，也不如广式打边炉内敛清淡，它酸爽朴拙的滋味儿，是云南人靠山吃山的饮食智慧。

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牛火塘酸菜牛肉，像一壶陈年佳酿，菜品用心研制，品牌背后的文化故事，都让顾客越品越有味儿。
作为云南人，对火塘并不陌生，火塘是云南传统民居中一个重要的组成部分，特别是在山区，火塘终年烟火缭绕，它被用来取暖、做饭、照明，更逐渐成为聚会、议事的重要场所，象征着一个家庭的团结凝聚、欣欣向荣。

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牛火塘选择了男女老少都喜爱的“酸”味为基调，搭配鲜嫩的云南小黄牛牛肉，那味道，简直就是一个字“绝”！

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他们家“酸”是“兼容版本” ，巧妙地将云南、重庆、潮州优质酸菜各取所长，炖煮一锅。酸菜入口酸辣爽脆，生津开胃，嗦上一口，整个人都精神了。

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店里摆放着需多花卉植物，花坛正面是一排字：牛火塘酸菜牛肉火锅，妃红色，字号排版一致，整齐且有气势，有点小小的震憾。

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看见等座区，从旁边的小门进去，一眼看见厨房，一排不锈钢餐柜，凉菜区、甜品区、切肉区，泾渭分明，打横的是打锅区，与那三区形成“丁”字之势，区域更大些，细看，巨大的锅里咕嘟着一锅高汤。

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靠墙的架子上瓶瓶罐罐秩序井然，标签明白：鲜辣露、芝麻油、白醋、料酒、沙拉酱、干青花椒、干红花椒、红糖、生粉，比自家的厨房还通透，台面上一盒酸菜，竟是鲜明的黄色，看上去稚气而诱惑。
店家觉得中餐文化丰富而博大精深，值得启发和引导沉浸体验的顾客。

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看过了条理清楚，透明敞亮的餐厅格局之后，进入条理清楚的品尝环节。麻辣、番茄、酸菜，三种口味的锅底别具一格，总有一种能吸引你。
率先上来几盘牛肉片，分别是双椒牛肉、蒜香牛肉、鲜切牛肉、花椒牛肉，排列组合之后，又是一番滋味。

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酡红的肉片在白瓷盘里很打眼，分别在不同的锅底里涮出来，滋味各异。