睡莲杆、玉女黄瓜、草莓西红柿……新奇蔬果走红餐桌，你会买单吗？ _健康小知识

本文转自：厦门日报社

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夏令蔬果上新，特殊品种走俏。
眼下，夏令蔬菜已经大量上市。昨日，采访人员走访市场及浏览各超市App发现，除了常见的种类，夏令菜偷偷增加了新花样。睡莲杆也能吃？玉女黄瓜又是什么黄瓜？草莓西红柿是草莓还是西红柿？
黄瓜只有拇指大小草莓西红柿是航天员同款
睡莲杆、玉女黄瓜、草莓西红柿……这些名字一看就很新奇的蔬果，悄悄出现在了许多人夏季的餐桌上。
西林农贸市场的一名摊主陈先生说:“玉女黄瓜更类似水果黄瓜，大约5厘米长，相比传统黄瓜口感更甘甜、嫩脆。 ”据了解，这类迷你小黄瓜原产地荷兰，又称为水果型黄瓜，与普通黄瓜相比，它光滑无刺。
“睡莲杆是很新的品种了。 ”陈先生说，之前因为好奇，他进了一次货，自己品尝发现，睡莲杆和藕带相近，但售价比藕带便宜近一半。
前些日子，神舟十三号航天员们“出差”结束返回地球，他们落地第一餐里的草莓西红柿引发热议。这种神秘的西红柿，也在我市出现了。
采访人员搜索发现，在电商平台上，有不少店铺销售草莓西红柿，朴朴上也有售卖。朴朴客服人员介绍，草莓西红柿源自日本，目前在辽宁有大范围种植，属于糖分较高的水果西红柿。至于为什么叫草莓西红柿，客服人员表示:“一口咬下去，露出的果肉种子就像凹凸不平的草莓一样，所以叫草莓西红柿。 ”
价格稍高销量不低低热量高营养受追捧

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■玉女黄瓜表面光滑，每个仅有5厘米大。
“这些特殊品种的蔬果价格一般都不低。 ”陈先生介绍，别看玉女黄瓜个头小，但是身价不低，普通黄瓜2.5元/斤，玉女黄瓜450克售价11.9元，换算之后1斤13元左右，是普通黄瓜的5倍之多。
在朴朴App上，草莓番茄标价8.99元/300克，价格与一般水果西红柿相差不大，但和普通西红柿相比偏贵。朴朴及电商平台的客服介绍， “虽然贵，但这些蔬果其实卖得很好” 。
为什么这些特殊品种的蔬果价格高，却受到追捧？三级公共营养师黄超表示，热量低、营养高是最主要的原因。 “以玉女黄瓜为例，它整个果子可食率高达99% ，每100克仅有14千卡的热量，是很多人减脂餐的首选。 ”黄超表示，且这些蔬果都含有较为丰富的维生素C、维生素E等营养成分，是十分健康的蔬果，日常可以适当食用。

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▲清炒睡莲杆
【支招】
睡莲杆怎么做？
■清炒睡莲杆
将睡莲杆洗净、斜切成片，锅中油烧至七成热后，将睡莲杆与辣椒放入翻炒，倒入盐、鸡精、醋，翻炒1分钟后关火，撒葱花装盘即可。
■凉拌睡莲杆
将睡莲杆洗净切段，放入沸水中焯2至3分钟后取出过冷水降温，滤干后加入适量蒜泥，加入麻油、生抽与香醋及适量食用盐与白糖，拌匀即可。
【链接】
睡莲杆和藕带有何不同？

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■图左为睡莲杆，图右为藕带。
采访人员联系上湖北洪湖一名专业种植睡莲的农户。据他介绍，睡莲杆是睡莲花的根茎，在市面上售卖时一般呈现粉色，杆中间布满不规则气孔。而藕带则是莲的幼嫩根状茎，也就是还未成形的藕，通常呈白色或浅黄色，截面与藕相似。