冬瓜和什么烧汤 _生活百科

黄瓜是我们常吃的一种蔬菜，冬瓜最明显的功效就是预防水肿，能够促进消化，有很好的清热祛火的效果，冬瓜和很多食材都能够在一起烧汤，比如说可以做成鸭肉冬瓜汤，可以做成蛤蜊冬瓜汤，不但味道非常的鲜美，在保健身体方面的效果也是不错的，具有一定的养生的作用，具有美容养颜，预防水肿的效果。

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排骨薏仁冬瓜汤
【冬瓜和什么烧汤】 材料冬瓜半个、排骨200g、薏仁80g、葱、老姜、盐、料酒做法1.提前准备原材料2.锅内倒水，将清洗干净的排骨放入加姜片、葱结、料酒的水中煮沸，捞出清洗干净浮沫待用3.将冬瓜去皮，洗干净切成块4.砂锅内倒清水加姜片，下刚刚焯水的排骨大火烧开，然后转为小火；将薏仁用清水冲洗一下放入沸水中煮5.因为薏仁比较赖煮，所以煲薏仁汤的时候时间煮久一点，等到排骨汤发白，薏仁膨胀时下冬瓜，冬瓜比较易熟（熬汤建议用文火）6.等到冬瓜煮熟就可以关火了，全程大概1.5-2个小时7.临出锅前撒盐调味，出锅后撒上葱花即可食用小诀窍厨房小贴士1.排骨、薏仁比较经煮，所以煲汤的时候时间长一点，冬瓜最后才放，这样就能保持冬瓜的形状（按照食物煮熟时间先后放食材）2.煲好汤，一定是一次性加足水，切忌中间过程再加水哦3.煲汤的时候为了让排骨的味道充分释放出来，不放盐，最后出锅的时候才放盐哦