它是“高尿酸克星”，常吃还能补气血、通经络！配上两物，赶跑初夏常见小毛病( 二 ) _健康小知识

因此，想要补铁，还是更建议选择猪肝、鸭血等动物性食物。

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樱桃维C含量非常高？
樱桃的维C含量其实并不高，远比不上柑橘、猕猴桃等。
至于大家在广告中常听到的针叶樱桃，它的维C含量确实很高，可达到1677.6mg/100g ，因而常被用作美白产品、维生素C补充剂的原材料。但其实，针叶樱桃属于金虎尾科植物，而樱桃属于蔷薇科，它俩并没有什么关系，只是长得有点像罢了。
更重要的是，针叶樱桃的味道超级酸，根本不适合直接食用，通过吃它补维C这个念头也请大家果断放弃吧。
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牢记三字诀
挑出一筐好樱桃
那选购樱桃时，应该注意些什么呢？
1.颜色深
樱桃有黄、有红，一般来说，颜色越深的樱桃花青素含量越高，营养价值越好。
2.光泽润
好的樱桃表皮会呈现出天然圆润的光泽；而不新鲜、品质不佳的樱桃，看上去则是黯淡无光、甚至会有点发蔫。

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3.果梗绿
果梗是判断樱桃新鲜程度的重要标志。果梗绿色、摸上去有韧性，那樱桃一般比较新鲜；果梗若是发黑、干枯易折断，则不建议购买。
4.根蒂凹
通常来说，根蒂的凹陷处越深，樱桃就会越甜。

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这种吃法，更适合夏天
樱桃不仅可以直接吃，还可以煮熟入菜，风味独特，对于一些胃不好、不能吃生凉的人来说也更适合。
樱桃煎
做法：樱桃去蒂、去核，青梅洗净备用。锅内放水，下入青梅炖煮一会儿，然后放入去核的樱桃，煮开后再放入泡发好的银耳。煮制2分钟，待樱桃软烂、煮出酸甜味后，调入少许冰糖、蜂蜜，开锅后盛出。
初夏时节，受脾胃虚弱和湿热的影响，人容易出现困倦乏力、食欲不振等症状。这道樱桃煎，是来自于宋朝《山家清供》中的食疗方，将樱桃与青梅、银耳搭配，可起到健脾开胃、祛湿的作用，能很好地帮助缓解上述症状。

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最后，还要给大家提供一个樱桃入菜的小窍门：樱桃的升糖指数只有22 ，而白糖则有84 ，在做糖醋风味的菜肴时，糖尿病人可用樱桃来替代部分糖，既增添天然果香，吃得也更健康。
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