夏天常吃这早餐，手不粘面筷子一搅，金黄酥软，一上桌必吃光！

夏天的小吃街上手抓饼是一道亮丽的风景线，小孩子每次都吵着要吃。作为家长我总是想街上的食物大多都不干净，再说这手抓饼的做法也不是很难，与其每天被孩子拽着去街上买来吃，到不如自己学会了当早餐做给孩子吃。做完鸡蛋饼盛出锅稍微晾一下，再把它卷起来摆入盘中，就可以开吃了，营养丰富又美味，用来当早餐吃最合适不过了，个个金黄香软，我家夏天常吃这早餐，手不粘面筷子一搅，金黄酥软，一上桌必吃光！现在小编就帮大家介绍一下手抓饼的做法！

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By凌风6674
配料：
生菜适量、面粉50克、火腿肠适量、细香葱适量、芝麻适量、甜面酱适量、水100毫升
烹饪步骤：
1.50克面粉加入100毫升清水，搅拌均匀。

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2.锅中倒入面糊摊平。

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3.打入鸡蛋摊平。

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4.撒上葱花，芝麻。

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5.翻面，加入甜面酱，放入火腿肠。

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6.放上生菜，卷成卷即可。

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烹饪小贴士：
【夏天常吃这早餐，手不粘面筷子一搅，金黄酥软，一上桌必吃光！】1.、先拌至无干粉的絮状再揉面，面团比较不会粘手；2、面团第一次揉的不是很光滑，也没有关系，静置之后再揉，就会比较好揉光滑了；3、面团一定要揉到位，并且要充分静置，这样延展性才好，才会比较好擀开，而且能擀的很薄很均匀；4、擀面时，在案板上抹些油，可以防止粘连；5、盘面饼时，边盘边用手将面条拉长一些，这样盘出来的饼胚层次比较好；6、面饼做好后，如果擀开的过程中，发现回缩的很厉害，可以静置一段时间，松弛一下再继续擀；7、饼胚不要做得太薄，否则会影响分层效果。