凉拌面的制作方法，在炎热的夏季里，给家人送上满满的关心吧

现在的天气越来越热了，大家的胃口变得越来越差了，因为在炎热的夏天确实不知道该吃什么比较好。一部分的小伙伴在夏天就想吃一些清淡的食物，大部分清淡的食物几乎全部都是酸辣开胃类型的，比如来说凉拌面，凉拌面确实是面馆比较常见的食物，而且在制作的过程中也是比较简单的。

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凉拌面的制作方法有很多，几乎全部都是用开水煮面成八分熟水后，用凉水过凉放置一旁备用，放上自己喜欢的调料进行搅拌，面馆里制作的凉拌面几乎都是这样的，随后再放上一些自己喜欢的蔬菜，当然在制作凉拌面的时候，我们可以根据个人的口味放入一些喜欢的调料制品，比如来说陈醋或者是酱油辣椒油等等。
凉拌面的制作方法是比较简单的，只需要准备好充足的材料，会煮面条放入调料食品就可以了，在炎热的夏季里，如果家里人食欲不好或者是自己没有胃口吃饭的话，不如跟我学做凉拌面，在炎热的夏季里，给家人送上满满的关心吧。

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菜名：酸辣开胃爽口凉拌面
制作材料：面条、大葱、小葱、辣椒粉、生抽、陈醋、蚝油、牛肉酱、黄瓜、花生米
制作步骤：
1、我们再去做凉拌面的时候，首先需要准备好以上的材料，凉拌面的制作方法是比较简单的，灵魂所在就是调料，首先我们需要将大蒜切成蒜末，将葱花切成末，辣椒粉放到空碗里备用，起锅烧油将热油淋到辣椒粉上，加入两勺生抽、一勺生抽、蚝油、白糖进行均匀地搅拌。

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【凉拌面的制作方法，在炎热的夏季里，给家人送上满满的关心吧】2、将从超市买来的面条放置一旁备用，可以使用蘑菇肉酱或者是牛肉酱代替，也可以使用辣酱，酱料是根据个人的口味来决定的，随后准备好一根黄瓜，如果喜欢吃黄瓜的话可以多准备两根。

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3、大火烧开之后将面条放进去，煮的面条最好是自己能够吃完的，千万不要浪费食材，也可以自己做手擀面，自己做手擀面面条会比较劲道，只不过麻烦些，

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4、面条煮至八分熟之后捞到盆里用凉水过凉，不要将面条煮得太熟，以免再做凉拌面的时候很容易会断掉。

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5、将黄瓜洗干净之后，切成丝放到面条里面，准备好一勺牛肉酱或者是辣酱，放到面条的上面。

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6、随后在面条的表面上撒上一层花生米，淋上酱汁，如果不喜欢吃花生米的话，可以不用放。没有花生米的话也可以撒上花生碎或者是白芝麻。

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7、面条进行充分地搅拌，可以适当的放入一些葱花或者是香菜。毕竟每个人的口味是不一样的，如果不喜欢香菜的话就不用放了，酱汁也不需要放入太多，以免会感觉到比较辣或者是比较酸。