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当然 ， 小龙虾营养丰富又好吃 ， 在应季的时候让吃货大国的人抛弃这个美味实在是太过残忍了 ， 所以这里给一些小建议 ， 只要吃得仔细 ， 小龙虾的健康危机也可以被消解 ， 只获得美味的享受——
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别贪图吃太生的
最近有些地方流行爆炒小龙虾和烫熟冰镇小龙虾 ， 这是非常危险的 。 因为爆炒和汆烫很容易导致为了追求鲜嫩的口感而半生不熟 ， 小龙虾是肺吸虫的第二中间宿主 ， 若未煮熟煮透 ， 或采用烤、炒、腌等形式烹饪 ， 人食用后就有可能感染食品肺吸虫病 。
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放弃美味的虾脑
重金属富集的主要部位就在虾脑和腮 ， 所以在吃小龙虾的时候 ， 食客们还是要适当选择 ， 主要吃小龙虾尾部的肉 ， 而放弃美味的虾脑 。
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不要吃过量
不管是横纹肌溶解还是体重飙升 ， 都和过度饮食有关 ， 所以《中国居民膳食指南》推荐每周可以食用280~525克水产品 ， 平均每天摄入量40~75克 ， 因此小龙虾一次食用量不宜超过500克 。
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别吃太"野"的
很多人追求野生的小龙虾 ， 喜欢去钓虾 ， 但是市面上养殖小龙虾反而因为质检等相对安全 ， 野生小龙虾的水质污染、重金属污染可能性更高 。
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别吃半死不活的和死虾
【医生建议吃小龙虾不超过1斤上热搜，看了这些健康风险，满街的小龙虾还敢吃吗？】濒死的小龙虾体内易生成组胺 ， 这是一种有毒物质 。 当摄入组胺数量达到一定浓度后 ， 就会发生组胺中毒 。 轻者恶心腹泻 ， 重者呼吸急迫、血压下降 。
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不想放弃夏日美味 ， 就要学会科学应对 ， 总结就是 ， 想要吃小龙虾吃的美美的 ， 那么找正规商家 ， 吃适量龙虾 。 
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