布丁家不重样早餐第87天:白米粥+烙馍卷菜 。 配菜有醋溜土豆丝、炒胡萝卜丝、凉拌黄瓜丝、生菜叶、西瓜黄豆酱、香肠丝
文章图片
今天熬制的是白米粥 , 里面除了大米其他都没放 , 用压力锅熬粥比较粘稠 , 做好里面可以放水果麦片也特别好吃 。
文章图片
【布丁家不重样早餐第87天:白米粥+烙馍卷菜】烙馍从冰箱冷藏室拿出来自然回温 , 如果是天冷吃一定要用蒸锅蒸一会 , 把饼蒸热再吃 。
文章图片
配菜有醋溜土豆丝:一个土豆去皮擦丝 , 我都是用擦丝工具 , 方便快捷还不会切到手 , 全部擦丝放凉水里泡一会 , 将土豆里面的淀粉泡出来 , 多洗几遍 , 捞出控水备用 , 准备葱姜蒜 , 起锅烧油 , 油热放葱姜蒜爆香 , 放土豆丝翻炒2下 , 倒入适量醋翻炒 , 放盐和十三香 , 关火出锅装盘 , 一定记住是爆炒快速出锅 , 时间长就不好吃 。
文章图片
胡萝卜丝:胡萝卜去皮 , 其实不去皮也可以 , 洗干净就行 , 直接擦丝备用 , 和土豆丝炒的方法几乎一样 , 就是不放醋 , 时间稍微长一点点就行 。
文章图片
土豆丝和胡萝卜丝还有一种方法 , 是不需要炒的 , 土豆擦丝洗去淀粉 , 胡萝卜擦丝 , 起锅烧水 , 水开放入胡萝卜丝直接简单焯水 , 捞出控干水分 , 再放土豆丝焯水 , 也可以将土豆丝和胡萝卜丝一起焯水 , 都是可以的 , 控干水分 , 将豆丝和胡萝卜丝放入盆中 , 表面放蒜沫、葱沫、盐、用烧热的油直接泼在上面 , 喜欢吃辣椒的放上干辣椒 , 一个字就是香 , 搅拌均匀就可以了 , 我家小宝不吃辣 , 我就直接用了炒的方法 。
黄瓜:我是直接凉拌 , 其实专业卖烙馍卷菜的店家都是直接将黄瓜洗干净切丝 , 比用工具擦出来的丝要粗很多 , 这样第一是有型好看 , 第二是卷的成品里面不会有太多的汤汁流出来 。 我是觉得那样吃实在是没味 , 就凉拌了一下 , 自己在家做就是随心所欲 。
- 煮绿豆时,不管是浸泡还是冷藏,这一步不能少
- 北方人最接受不了的水果,全爱吃的才是王者
- 农村阿姨种植苦瓜,每年挣不了几个钱,邻居劝说换点别的试试
- 香酥小油条的配方,不用一滴水,只需加点它,蓬松又酥脆
- 凉拌碗托的几种吃法,筋软可耐嚼,百吃不厌
- 学会这道萝卜丸子,味道一点不比外面的差,好吃又放心
- 炒农家炒肉,这个肉是关键,不要买里脊肉,也不要买后腿肉
- 豆角新吃法,不揉面不擀面,色香味俱全
- 煎鱼不破皮不粘锅的三个技巧,怪不得鱼肉总是破皮与粘锅
- 咳嗽最怕这汤,一碗3元,经常喝点,润肺止咳,一个冬天不咳嗽!