开胃营养的彩色凉皮做法，夏天做上一大盘，吃着太过瘾了 _健康小知识

夏天悄悄来了，随着天气闷热，胃口也开始没那么好了，热腾腾的食物还没吃进肚里，身上的汗就湿了衣服，所以，在这个夏天里，咱们还是可以多做点开胃营养的凉食，比如来一碗清爽好吃的凉皮。

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我家做凉皮就不喜欢单一色调的，我最喜欢用天然色素，做些特别又多色彩的食物，一来好看，二来可以增加食欲，孩子们也是特别喜欢的，所以今天我就来和大家分享一个彩色凉皮做法。

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具体做法步骤如下：
第一步：我们先来准备需要的色彩，取的是各种蔬菜瓜果汁的颜色，千万不要去买那些打着可以安全食用名号的色素哦，其实真的没有哪些是安全的，我们蔬菜瓜果汁才是最安全的，我准备做4种色，准备的食材有：胡萝卜，红薯叶，红苋菜，还有一种是原色的，青瓜是做配料吃的

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第二步：水开后把苋菜放进去焯一下水，红薯叶也要焯一下水，分开来焯哦，焯好后切碎，用果汁机打成菜汁，胡萝卜切粒加少许水打成汁，红薯叶直接加少许水打出汁，我准备的量：胡萝卜汁、红薯叶汁、苋菜汁、清水各130g

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【开胃营养的彩色凉皮做法，夏天做上一大盘，吃着太过瘾了】第三步：准备4个小盘子，各放入5g面粉， 50g澄粉（小麦淀粉），然后分别加入准备好的四碗水，搅拌均匀，一定要搅拌成无干粉的面糊