春节我们尽量不出去串门拜年了，在家做一道好喝有营养的汤 _健康小知识

今年春节是一个不一样的春节，为了公共卫生的安全，很多地方都不串门拜年了。全国都在对抗病毒，我们在家尽量不出门就是为社会做贡献，同时在家里也要注意身体，多补充营养，在这里我给大家分享一道好喝又能增加免疫力的“酸辣汤” 。

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这道汤味道酸而辣，里面所用的几道食材对增加人体的免疫能力有一定的作用，在今年这个特殊的春节我们都尽量不出去串门拜年了，在家里安心做一道好喝有营养的汤是不错的选择。

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相信大家的家里都有做这道汤的食材，我们所需要的主要食材是：新鲜香菇20克切成粒，胡萝卜20克切成丝，新鲜大蒜一根切成段，干辣椒和姜都切碎。

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准备好上述食材后，我们再准备一个搅开的鸡蛋和10克用水化开的淀粉。

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【春节我们尽量不出去串门拜年了，在家做一道好喝有营养的汤】做这道汤需要两升左右的水，加入食用油烧开，再将辣椒、胡萝卜、香菇、姜和盐，下锅煮5分钟，然后转小火。

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将鸡蛋下锅，这里我们要注意的是鸡蛋下锅必须是在小火的条件下，否则会产生泡沫。

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鸡蛋在锅里搅均匀后，淀粉即可下锅勾芡，这个时候可以转大火。

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勾芡完成，汤汁变浓时新鲜大蒜下锅，再加入5克香醋，大火翻匀， 10秒钟后汤就可以出锅了。