香蕉|6月，少吃荔枝香蕉多吃它！一次煮好存冰箱，随吃随取，真省事！水果|小苏打|营养膳食

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【香蕉|6月，少吃荔枝香蕉多吃它！一次煮好存冰箱，随吃随取，真省事！】

导读：炎热的夏天到了，许多水果也陆续上市了，比如在6月份，有水灵灵的桃子、红彤彤的樱桃、又大又圆的西瓜上市，而在6月，我家人最爱吃的还是酸甜多汁的樱桃。虽然我们当地不是樱桃的原产地，但是每年6月，有不少果贩子都会拖一车的樱桃来我们当地卖，所以樱桃在我们当地也不算贵，一般12-15元就能买上1斤。而每年的6月份，正是盛夏时，此时不仅气温高，而且空气还比较干燥，所以在6月份，我们要多吃一些能补水、解暑的水果，而樱桃自然就成为了最适合6月吃的应季水果了。

而樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，特别是樱桃中含有的“维生素C、铁、多种氨基酸、枸椽酸、酒石酸”都非常高，所以在夏天多吃樱桃，不仅能美白养颜、而且还能补水润肤，特别是午睡过后，吃上几颗像玛瑙一样的樱桃，还可以立马神清气爽呢！而每年的6月份，虽然正是荔枝、香蕉等水果大量上市的时候，但是我建议大家在6月份少吃这些水果，因为吃多了很容易上火。

而好景难觅，好樱桃难寻，如果错过了6月这个时间段，真的很难再买到好吃又便宜的樱桃，除非要等一年，所以在每年的6月份，我都会一次多买一些樱桃，然后将它们煮好的存冰箱，随吃随取，特省事！接下来我就教大家保存樱桃的方法，按照我这个方法做的樱桃，真的比新鲜的更好吃，每年的6月份，我家几乎每周都会做一次呢。
【食材准备】：樱桃3斤、冰糖100克、淀粉10克、小苏打10克、清水适量。
【制作方法】：
第一步：首先将樱桃、小苏打、淀粉全部放入到盆中，然后放入适量的水将樱桃淹没住即可，接着将淀粉搅拌均匀后，再把樱桃浸泡3分钟， 3分钟后，将樱桃捞出来，最后将樱桃的蒂去掉后，再用用流水将樱桃冲洗2遍。

第二步：准备一个木筷，把木筷从樱桃的中间扎进入，樱桃的籽就会掉出来，然后再把樱桃分成2瓣备用。

第三步：将樱桃放入到锅中，同时将冰糖和少许水放入到锅中，大火将水煮开后，然后改中火，继续将樱桃煮5分钟左右，直到锅中水挥发80% 。

第四步：接着改小火，继续将樱桃炒3分钟即可关火，等樱桃酱完全冷却后，再把樱桃放入到无油无水的玻璃瓶中，最后把玻璃瓶放入到冰箱中冷藏即可。如果做得太多，可以放在冷冻室吃，想吃时，提前1天拿到冷藏室中解冻即可。

【胡师傅有话说】：
1、因为樱桃表面很容易附着灰尘和虫卵，所以在清洗樱桃时，一定要用小苏打淀粉水将樱桃浸泡3分钟，这样才能将樱桃表面的灰尘和虫卵吸附到水中。
2、煮樱桃时，火候一定要掌握好，因为樱桃本身就是偏甜的水果，如果火候太大，锅边的糖会糊化，从而导致做好的樱桃酱吃着有异味。
3、做好的樱桃不要一直放在冷藏室中，因为冷藏室也会有细菌，我个人建议放在冷藏室中的樱桃酱，最好在15天内吃完，如果吃不完，一定要冷冻，从而避免浪费。