1、主料:猪肉200g,木耳7朵,干腐竹70g,蒜片3瓣,大蒜切片 , 料酒1汤匙,食用油1汤匙,淀粉半汤匙,盐1茶匙 , 黑胡椒粉少许,生抽1汤匙,盐1茶匙,白糖1茶匙,食用油适量 。
2、干腐竹用温水泡发约20分钟至没有硬芯,捞出沥干水分 。
3、猪肉切片,放入碗中,加入1汤匙料酒、食用油,半汤匙淀粉,1茶匙盐,少许黑胡椒粉,抓匀,腌制15分钟 。
4、木耳洗净,去蒂掰小块 。
5、热锅热油,放入腐竹煸炒至呈焦黄色,盛出备用 。
6、热锅热油,放入腌制好的肉片,炒至变色发白;
7、放入蒜片一起炒香;
8、放入木耳翻炒15秒;
9、放入腐竹,加入1汤匙生抽,1茶匙盐、白糖 , 炒匀 。
【木耳腐竹炒猪肉步骤】10、起锅装盘即可 。
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