土豆不炸不炖，换一种做法，酸酸甜甜的火山土豆泥，开胃又下饭 _健康小知识

自从有了孩子之后，妈妈就没有了自己的时间，一个孩子倾注了父母多少心血，我家孩子从小就在我身边，家里老人看不了，所以从小的时候就是我一边工作一边带孩子，一直到孩子上学了，才算轻松一点，也是很辛苦。

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只要是孩子喜欢吃的东西我也会尽量满足，因为我小的时候家里条件有限，所以现在就是一点不像亏孩子，因为他我也变成了一个美食达人，因为平时没事的时候就研究食物的做法，所以在厨艺上还算是可以的，今天就教大家一道土豆新做法大家可要看好了。
土豆不炸不炖，换一种做法，酸酸甜甜的火山土豆泥，开胃又下饭，孩子特别喜欢，平时大家吃土豆一般都是炸，炖、炒、今天就教大家一个简单的做法，酸甜的番茄汁红红的像极了火山一样，把土豆泥做成一座山的样子，看上去非常有趣，还有一个很特别的名字，火山土豆泥，不仅造型吸引孩子，味道也是特别好的，我家孩子一顿能吃一碗饭，汤汁直接放到饭里，简直太好吃了。

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【菜品】：
火山土豆泥
【配料】：土豆1个、番茄酱适量、米醋1勺、白糖1勺、淀粉适量、食用油适量、清水适量、熟玉米粒适量
【烹饪步骤】：
1、中风大小的土豆用一个就够了，如果是比较小的就用两个，把土豆削皮洗干净，然后切成片，不要太厚，薄一点会很容易就蒸熟了，能节省时间。

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2、蒸锅中加入适量的清水，然后把土豆放入蒸锅中，盖上盖子大约蒸十分钟就差不多蒸透了。

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3、然后把土豆拿出来，注意不要烫手，把蒸好的土豆压成泥，趁热加入一勺白糖，喜欢甜一点的就放一勺半，搅拌均匀。

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4、搅拌好了之后把土豆泥装入一个碗中，使劲压实，然后扣在盘子中。

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5、土豆泥的顶部挖一个小洞，再用叉子在土豆泥的四周压出花纹。

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6、锅中倒油，然后放入番茄酱，尽量用那种浓缩的番茄酱，如果就是普通的番茄酱就需要多放一点。

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7、番茄酱搅拌均匀之后加入米醋和适量的白糖天调均匀。

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8、然后把玉米粒放入锅中稍微煮一下。

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9、把淀粉加入适量的清水调匀，做成水淀粉，锅中汤汁煮冒泡的时候就把做好的水淀粉加入锅中，煮到浓稠就可以关火了。

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【土豆不炸不炖，换一种做法，酸酸甜甜的火山土豆泥，开胃又下饭】10、然后把煮好的料汁倒在土豆泥上就可以了，酸酸甜甜的火山土豆泥就做好了。

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