陈皮芸豆沙加一片，清甜甘润，滋阴润肺 _健康小知识

疫情严重，全国每个省都有发病的病人，病毒还在继续传播扩散，防治的最好办法就是宅在家里。
宅家好好吃饭，来提高自身的体能，增强免疫力。
今天我想分享一个好物，它就是陈皮。
陈皮简单说是由橘子皮制成的一种中药材，又是一味香料。它具有理气疏肝、健脾祛湿、疏理脾胃气滞、毒素养颜，调理食欲不振和消化不良等症状、化痰止咳的作用。
陈皮可以用来炖汤、煮粥、烧菜、泡茶等，不仅起到提味的作用，还对人体健康有益。
好的陈皮是要经过特殊复杂的工艺制成，我自己晒的自然没有那个标准，但同样有一定的效果。每次我想感冒的时候就会用我自己晒的陈皮煮水喝，马上就见效；烧肉的时候拿来当香料去腥增香；做豆沙加一片，味道特别的好。
下面就分享几道菜谱给你
一、银耳陈皮生姜炖梨
这是一碗糖水，清甜甘润，它可当做修身养生之饮品，又可散寒祛湿、滋阴润肺，治疗感冒咳嗽。
梨生津止咳润肺，银耳有滋阴润肺之功效，陈皮有助于祛痰，姜则有散寒发汗、化痰止咳的功效。

文章图片
材料：生姜、梨、蜂蜜、陈皮，泡发的银耳和泡软的枸杞

文章图片
制作：
1.将梨切小块，姜拍碎（拍一下能让姜汁更多的释放），陈皮清洗干净。
2.姜、梨、陈皮统统放进煮锅，加入冷水大半锅。
3.大火烧开，转小火炖40分钟。
4.然后加入清洗干净的枸杞，见水再滚，即可关火。
4.盛入碗中，待温热时调入蜂蜜享用。
细微小语：
1.蜂蜜不受热，水温过高可破坏蜂蜜中的酶、维生素和矿物质，而且失去其天然的色、香、味。
2.枸杞久煮，失去枸杞的甜香口味。
二、陈皮芸豆沙
做各种豆沙加一片陈皮一起煮，吃起来会更加香淳。

文章图片
材料：芸豆150g ，清水240ml ，糖40g ，油50g
制作：
1.首先提前一晚将芸豆泡上。
2.第二日将豆子冲洗干净。
3.取一块陈皮，泡在温水中几分钟，刮去内部白色，清洗干净。
4.芸豆和陈皮放入锅中，加水约240ml ，加压20分钟。
5.解压后将陈皮捡出。芸豆连同汤一起倒入粉碎机中打成细泥，这样口感更细腻。

文章图片
6.锅里放40g糖和50g油，中小火烧到糖变成棕色（这样做可以让豆沙更加香，颜色更红亮），然后将红豆泥倒入锅中。
7.保持中火炒到油和糖全部融入豆沙中即可。
土豆炖羊肉
红枣、山楂、桔皮、西红柿与羊肉一起炖，这样会特别的提香，还能有效地去除羊膻味。

文章图片

文章图片
材料：羊肉1000克、土豆300克、胡萝卜300克、葱2根、生姜1块、洋葱1个、花椒10粒、大料2个、桔皮1块、红枣6个和西红柿2个
制作：
1.羊肉洗干净泡在水中，泡半小时，泡出血水。
【陈皮芸豆沙加一片，清甜甘润，滋阴润肺】2.羊肉块放入冷水中，煮开几分钟，看到有大量的血污时关火，倒掉污水，将羊肉清洗干净。
3.将焯过水的羊肉块炒干，然后加入香料葱姜、洋葱、花椒、大料、桔皮、红枣。
4.炒到香料散发出香味，肉微微发黄时，加入酱油，翻炒均匀，这时加入西红柿块和清水。