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第四步：准备工作都做好后 ， 开始炒制 。 无油干净的炒锅中 ， 先倒入姜泥 ， 中火炒制 。

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第五步：当有姜的香气散发出来时 ， 倒入枣泥 ， 先中火炒制 ， 炒出大部分水分 。

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第六步：加入红糖继续翻炒 ， 当红糖完全融化 ， 转小火慢慢熬制 。 熬制过程中 ， 要不停地搅动 ， 避免糊锅 。

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吃姜枣膏要达到驱寒祛湿的作用 ， 必须用老红糖 ， 您可别加错了！
有朋友误以为超市里那种粉状的赤砂糖就是红糖 ， 这可就亏大了 。 区别它俩最简单的方法是看配料表 ， 成分如果不是只有“甘蔗”二字 ， 那就不是真红糖 。 您还可以掰开看一下 ， 断面的颜色应该接近甘蔗汁的颜色 ， 用热水冲泡时 ， 水面上会有小气泡升腾 ， 这些都是鉴别好坏的技巧哟 。
第七步：熬煮到水分渐渐收干 ， 接近半凝固状态 。 大约需要半小时的时间 。 如果您做得多还要延长时间 ， 用铲子铲一下 ， 姜枣膏不会掉下去 ， 说明炒好了 。 将姜枣膏盛入干净的容器中 ， 放凉后密封 ， 放入冰箱冷藏室保存 。

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小提示：
血糖高的朋友不宜食用 ， 湿热体质和阴虚火旺体质也不要食用 。 如果您无法分辨这两种体质 ， 可以留言给我 。
食用时还可以加上些枸杞或桂花、玫瑰花 ， 特别好吃 。
炒制姜枣膏不要用铁锅 ， 要戴上围裙 ， 以免溅到衣服上 。
因为自已做没有添加保鲜剂 ， 所以存放时间也不宜过久 ， 一次不要做得太多了 。 取用的时候用干净无水的勺 ， 这样可以延长姜枣膏的保质期 。

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姜枣膏的做法您学会了吗？其实并不难 ， 只是要些耐心 ， 不过想想自己做的真材实料 ， 没有添加剂 ， 吃着放心 ， 比买的还便宜不少 ， 麻烦一些也是值得的 ， 利用休息的时间自己熬上一罐 ， 能吃一段时间了 。
您觉得姜枣膏好吃吗？我特别喜欢吃！自从学会姜枣膏的做法 ， 我就不再吃雪糕了 ， 枣香混合着姜的香气 ， 入口甜滋滋的 ， 微微的辣口暖暖的 ， 每天吃2小勺 ， 炎热的夏天 ， 整个人都觉得精气神儿特别好 ， 您也试试看 。

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夏季 ， 是吃姜的最佳季节！赶紧行动吧！您的每一个留言 ， 和每一个赞 ， 都是我前进的动力！也请转发给身边的亲人和朋友吧！返回搜狐 ， 查看更多
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