湖南本地人引以为傲的10种特色小吃，麻辣香鲜，你吃过几道( 二 ) _健康小知识

味道鲜香麻辣、色泽翠红诱人，口感鲜嫩爽口。营养丰富，缓解疲劳，补充身体能量，开胃助消化，老少皆宜。
牛肉米粉
湖南常德一带的牛肉米粉特别有名，米粉用常德地区产的米做成的。米粉软糯弹牙，煮熟以后浇上熬制的牛肉汤，配上大块的牛肉、剁椒等。

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肉汤浓郁鲜香，牛肉有嚼劲，味道鲜辣可口，配菜丰富，色相令人垂涎三尺，食后回味无穷，深受人们的喜爱。
娄底五味香干
湖南娄底的五味香干历史悠久，早在明朝时就闻名天下，皇帝曾对此赞不绝口，列入了朝廷贡品清单，现在成为湖南地区的特产小吃。

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香干的烹制过程十分的复杂，用时久，技法繁，十多种工序精制而成。具有“鲜香咸辣甜”5种富有层次的独特味道，营养价值高，蛋白质丰富。
酱板鸭
酱板鸭营养丰富，滋养润胃，非常受欢迎，是湖南当地的特色小吃。它选用的是湖南本地鸭，用调味料和卤水腌制至卤煮入味，再烘烤而成。

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色泽红润，酱香味十分浓郁，鸭皮酥脆，鸭肉软嫩，味道咸香辣爽，连骨头都香的馋人。
土家糍粑
土家糍粑，在湖南当地每逢佳节，家家户户都要打糍粑来庆祝，象征着蒸蒸日上的幸福生活。打糍粑非常的耗费体力，一般都是壮年力足的男子来制作。

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糍粑是以糯米为主要食材，蒸熟以后放入专用的石臼中，用木槌不断的捣、锤、打，揉。经过千锤百炼后的糍粑口感爽滑，圆润饱满，柔韧细腻。吃法众多，既可以煮、炸、烤，也可以和配菜熬汤同食。

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湖南的美味小吃真的数不胜数，人们用普通平凡的食材创作出各具特色的美味小吃，不由得对湖南人崇拜起来，真想住到湖南不走了。
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