天然“钙库”被找到，孩子长得快，老人不抽筋

虾皮是毛虾的干制品，体小皮薄，干制后感觉只剩一层皮，故的“虾皮” 。可别小看了这种便宜的小海鲜，蛋白质含量远远超过牛肉、羊肉、鸡肉、多种鱼类、大对虾等，达到了惊人的39.3% 。还含有大多数淡水鱼虾所不具有的碘，是一种补碘的好食材。钙、铁、磷含量也十分丰富，特别是钙离子含量尤其丰富，补钙效果很好，素有天然“钙库”之称。

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虾皮中还有一种重要的营养物质——虾青素，是迄今为止发现的最强抗氧化剂，又叫超级维生素E 。天然“钙库”被找到，效果可比钙片，孩子长得快，老人不抽筋。今天，就给朋友们推荐一道美味家庭小炒，韭菜虾皮炒鸡蛋。韭菜、虾皮、鸡蛋相互搭配，烹饪出来的菜肴鲜香、滑嫩、美味，是一道经济实惠的美味小炒。下面就来分享这道小炒的详细制作方法吧！

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所需准备的的食材：1、韭菜：100g 。 2、虾皮：五g 。 3、鸡蛋：二个。 4、料酒：小半勺。 5、盐：一克。 6、食用油：适量。

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1、虾皮提前泡十分钟。

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2、韭菜洗净切长段，备用。

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3、鸡蛋打入碗里。

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4、加料酒划散备用。

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5、虾皮洗净沥干水备用。

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6、油温七成热，下入划散的鸡蛋。炒断生，装碗备用。

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7、就着油锅，下入韭菜炒断生。 .给盐炒匀。

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8、加入鸡蛋，炒匀。

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9、加入虾皮炒匀，即可盛出。

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【天然“钙库”被找到，孩子长得快，老人不抽筋】10、一道鲜香、味美的“韭菜虾皮炒鸡蛋”为您呈上，希望您能喜欢。