上海青切碎末 ， 胡萝卜片、杏鲍菇片用刻花模切花朵型 。
热锅下猪油 ， 六成热时倒入青菜杆翻炒15秒 。
倒入青菜叶翻炒15秒 。
倒入胡萝卜、杏鲍菇片翻炒1分钟 。
倒入清高汤 ， 烧开后转中火煮2分钟 。
粉丝翻炒均匀后煮1分钟 ， 放入蒸鱼豉油、白胡椒粉等调料 ， 翻匀后起锅即可 。

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