饺子这样搭配，荤素搭配更有营养，好吃又不怕长胖

以前可能是过年过节的时候才吃饺子，现在不一样了，任何时候只要想吃都可以做，毕竟现在大家的生活条件好了，饺子其实是很有寓意的食物，寓意着美好的意思。一般都是猪肉的馅儿，但是也可以换成其他的肉馅，比如这里准备的是牛肉馅，热量和脂肪含量低，好吃又不怕会长胖。

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如果仅仅只有牛肉也会口味单一，所以要搭配胡萝卜等蔬菜，这样荤素搭配更有营养。主要的调味料就是鸡汁，味道实在是太鲜美了，香味浓郁，汁色鲜亮，口感醇厚，真的是文字都表达不出它的美。饺子就适合自己在家包，这样不仅更加卫生，关键没有任何的添加剂，一次还可以多包一些，冷冻起来更方便。

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菜品：鲜鸡汁胡萝卜牛肉水饺
【饺子这样搭配，荤素搭配更有营养，好吃又不怕长胖】配料：胡萝卜，牛肉馅，洋葱，鸡蛋，白胡椒粉，花椒水，盐，鸡汁，香油等
烹饪步骤：
1、主要的食材还是挺简单的，就是牛肉，胡萝卜等蔬菜，当然食材一定要新鲜。所需要的调味料还是挺多的，提前就备好，这样用的调馅儿的时候拿取方便，不会因为少了哪种材料手忙脚乱。

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2、牛肉不要那种全瘦的，包饺子的馅儿一般都不用全瘦肉。牛肉大概三七肥瘦相间的就行，洗干净之后再将牛肉剁成末。

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3、将肉末放在大一点的盆里面，加入一个鸡蛋，放适量的白胡椒粉，十三香粉，姜末，料酒，全部加好之后直接拌匀，这样不仅能调味还可以去腥。拌匀后再分三次加入花椒水，分别拌匀。

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4、接着放入盐，生抽，鸡汁，拌匀来提鲜，鸡汁是很重要的调味，加好之后直接拌匀，要搅拌上劲的那种。

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5、再放入葱花和洋葱碎，加一小勺子香油，再一次拌匀。

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6、这样馅儿就掉出来了。

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7、提前将胡萝卜和洋葱洗干净，再分别切碎，切碎的蔬菜放在肉馅儿里面，还是将它们拌匀。

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8、最后再加一点盐，这样肉馅儿就办好了。

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9、这时要开始和面，和好的面揉成面团。

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10、大面团分成小面块。

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11、分别擀成小面皮，就是饺子皮，当然要是不想自己擀面皮，那就买现成的。

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12、取一张饺子皮，放上适量的馅儿。

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13、按照平时的习惯将饺子包起来。

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14、再将剩下来的饺子全部包出来，吃不掉的放在冰箱冷冻。