爆炒鳝鱼片的做法有哪些? _生活百科

爆炒鳝鱼片是属于一道比较常见的家常美食，主要材料就是用鳝鱼所制作而成，鳝鱼肉质鲜嫩，而且其中没有刺，食用起来不仅方便，而且营养价值丰富，含有大量的蛋白质和多种微量元素，经常食用对身体非常好，而爆炒鳝鱼片的做法也很简单，首先需要将鳝鱼切好片后，锅中放油放入葱姜蒜最后下入鳝鱼片爆炒即可。
【爆炒鳝鱼片的做法有哪些?】

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鳝鱼的功效与作用
一、鳝鱼具有养血补肝肾的功效和作用
特别是在夏天，我们会感到非常的燥热，而在夏天，特别是端午时期的黄鳝大多具有肉质非常鲜嫩以及肉质非常肥美的特点。这个时候的黄鳝不仅味道十分的鲜美，而且有非常好的滋补功能。我国中医认为鳝鱼具有非常好的补气养血以及滋补肝肾的功效。可以说在夏秋季节吃黄鳝对我们的身体都有非常多的好处，不仅可以帮助我们养血，还可以帮助我们补肝肾。而且鳝鱼的做法也十分的多样，不仅可以做烧鳝鱼，炒鳝鱼等，也可以用来做炖鳝鱼，煮鳝鱼等。