衰老|黑豆素有“豆中之王”的美誉，经常吃黑豆有4个功效，不妨多了解疾病|大脑|长寿与衰老

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黑豆素有“豆中之王”的美誉，黑豆含有丰富营养，如大豆黄酮、大豆皂醇、蛋白质，并含有B族维生素、优质脂肪酸、胡萝卜素、叶酸等。而生活中也有很多人用黑豆作为养生的佳品，因为黑豆具有很多的养生功效，今天来说说其中的四大功效。

其一、可以健脑
黑豆中含有大量不饱和脂肪酸，除了满足人体对脂肪的需求之外，还能有效提高脑细胞的活性，提高记忆力和思维能力，还有预防大脑老化和益智健脑的功效。

其二、提高肾功能
黑豆形似肾脏，而中医认为黑色可以入肾，故黑豆有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。其实，黑豆不仅可以促进肾脏的功能，更具有提高水分代谢以及血液循环的功效。

其三、可以补充雌激素
黑豆富含异黄酮，这与女性雌激素具有类似的作用，能有效克服雌激素不足所引起的各种症状。因为，雌激素的分泌一旦不足，会情绪不稳定，还伴有怕冷、头晕目眩，还容易导致骨质疏松。所以，生活中具不妨多吃黑豆，能有效缓解以上症状。

其四、可以预防便秘
黑豆能促进肠道的蠕动，帮助排出体内胀气与毒素，能预防和改善便秘。
黑豆的吃法有很多种，今天给大家推荐一款蜜黑豆的做法。

食材：黑豆300更、小苏打1勺、冷水960ml、温水适量、白芝麻适量、白糖150g、盐适量、高汤2大勺、蜂蜜1 大勺
做法：①首先把黑豆洗干净，加冷水720ml ，混合小苏打将黑豆泡至外皮开裂，然后用水冲洗几次后，沥干水分备用
②将糖、盐、高汤和温开水混合，放入黑豆，泡6小时到12小时
③把泡好的黑豆和泡黑豆的水一起放入锅中，将其煮开
④待煮开后加入120ml冷水再将其煮开，等到再煮开的时候改用微火，盖上锅盖煮3小时左右
⑤等煮至还有少许汤汁时加入蜂蜜搅匀，即可关火。
【衰老|黑豆素有“豆中之王”的美誉，经常吃黑豆有4个功效，不妨多了解】⑥待放凉后加入芝麻搅匀，即可食用。