夏天下饭菜红烧日本豆腐，鲜香下饭又开胃，全家人都爱吃

夏天下饭菜红烧日本豆腐，鲜香下饭又开胃，全家人都爱吃， 10分钟搞定。色泽鲜艳，日本豆腐口感鲜香、滑嫩，再搭配彩椒一起炒，美味可口，营养丰富。
日本豆腐从中间轻轻切成两半，慢慢挤出来，然后用刀轻轻切成2厘米厚的小段。

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切好的日本豆腐装盘，用一个小碗装面粉，将日本豆腐均匀裹上面粉，一个个裹均匀。（日本豆腐很容易碎，炸之前一定要裹上面粉）

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【夏天下饭菜红烧日本豆腐，鲜香下饭又开胃，全家人都爱吃】锅里烧油，油烧到4-5层热，将裹好面粉的日本豆腐一个个放入油锅里炸。用小火或中火慢慢炸，不要一直去翻，非常容易碎，炸到日本豆腐成微黄色，即可捞出。

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将炸好的日本豆腐用盘子装好，待用。

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锅洗干净，热锅倒油，油烧热了，放大蒜末下去煸炒。将切好的红菜椒、青菜椒、洋葱倒入锅里翻炒片刻。

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再将炸好的日本豆腐倒入锅里一起翻炒。（翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破）

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加入适量的清水下去烧开，倒入生抽、蚝油下去翻炒入味。接着加少许的白砂糖下去翻炒，不需要加盐，稍焖1分钟。（日本豆腐本身就有盐味）

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最后，倒点水淀粉下去翻炒，即可起锅。

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这道美味的红烧日本豆腐就做好了，色泽鲜艳，日本豆腐口感鲜香、滑嫩，再搭配彩椒一起炒，美味可口，营养丰富。

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