妙用药膳祛痰湿 减脂肪

一般来说肥胖的人大多饮食失调或食欲亢进或偏嗜肥腻甘甜之食 。久之,便会导致脾失健运、肺失通调、痰湿内滞肌体而成肥胖 。

因此,减肥就应以健脾利湿、消食化积、活血化瘀、化痰导滞为原则 。运用药膳减肥,就是根据以上原理,适当选用食物与药物配伍,制成可口饭菜 。常用于减肥的食物、药物主要有苡米、茯苓、冬瓜、荷叶、莴苣、豆腐、萝卜、苦瓜、黄瓜、枸杞、山楂、海带等 。

妙用药膳祛痰湿 减脂肪

文章插图
药膳减肥,不用节食,无需改变饮食习惯,没有痛苦与副作用 。但效果缓慢,因此要持之以恒,方能收到良好的效果 。
红烧冬瓜
原料 冬瓜500克,面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱美末,味精、植物油各适量 。
制作 将冬瓜去皮洗净,切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片块 。炒勺内加适量植物油,烧至四成热时,加葱姜末、面酱炒散,然后加入冬瓜、酱油、清汤,用小火烧至冬瓜软烂时,加入味精,用湿淀粉勾芡,盛盘即可 。
山楂海带丝
原料 水发海带300克,鲜山楂100克,白砂糖30克,葱、姜、料酒各适量 。
制作 海带洗净,放锅中,加葱姜、料酒、清水,先用旺火烧开,再用小火炖烂,捞出切成细丝,山楂去核,也切成丝 。然后,海带丝加白糖拦均匀,装入盘内,撒上山楂丝,再撒上一层白糖即可 。
茯苓豆腐
原料 豆腐500克,茯蓊粉30克,松仁40克,胡萝卜、香菇、鸡蛋清、精盐、料酒、清汤、演粉各适量 。
制作 豆腐挤压除水,胡萝卜切成菱形薄片,鸡蛋清打至泡沫状 。将豆腐切成小方块,撒上茯苓粉、精盐,然后将豆腐块摆平,抹上鸡蛋清、摆上香菇、胡萝卜、松仁,入蒸锅内用旺火蒸10分钟,取出 。将清汤、精盐、料酒倒入锅内烧开,加淀粉勾芡,烧在豆腐上即成 。

【妙用药膳祛痰湿 减脂肪】