凉拌醋溜黄瓜大家都有吃过，首先要准备一条黄瓜，再准备一些生姜蒜瓣，再加上干辣椒，这样的话会让整个凉菜变得更加入味，尽量可以选择白醋或者陈醋，再滴上几滴蚝油，会让整体变得更香，更加美味，在制作的时候要注意尽量的均匀搅拌，让整个食材都充分入味 。
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醋溜小黄瓜鸡肉丝
材料
小黄瓜 1条,红萝卜 1/5条,鸡腿肉 1份,米酒 1小匙,白醋 1大匙,乌醋 1大匙,盐巴 2大匙
做法
1、小黄瓜和红萝卜切粗丝后加入两大瓢(约8-10克)盐巴杀青,10分钟后用清水洗2遍把盐巴洗掉沥干备用
2、鸡腿肉整块丢入滚水中川烫去腥味,七分熟后捞起放凉切粗丝
3、爆香蒜头后加入鸡腿肉丝炒熟,然后再加入米酒炒香
【凉拌醋溜黄瓜的做法】 4、最后加入小黄瓜丝和红萝卜丝炒熟,加白醋和乌醋调味.不喜欢酸味多的人可将白醋和乌醋酌量减少.
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