苋菜
苋菜是我们常见的一种蔬菜 。 而且苋菜的营养价值颇高 , 经常食用苋菜对人体是很有好处的 。
推荐食谱:【苋菜小饼】所需食材:苋菜 面粉 鸡蛋 葱 黑白芝麻
调味料:盐 五香粉 酵母粉 白糖1、准备一些新鲜的苋菜 , 先把苋菜给摘一下 , 这是自家菜园子里面种的苋菜 , 清洗的时候多清洗几遍 , 苋菜表面的灰尘比较多, 要多清洗几遍 , 洗净的苋菜 再放在一边控水备用
2、接下来再准备几个新鲜的鸡蛋 , 把鸡蛋直接给打进苋菜里面 , 然后再充分地搅拌均匀 。 之后再把苋菜鸡蛋倒进破壁机里面 。 启动 多绞打几次 , 直接给打成糊糊
3、打好的糊糊再倒进盆中 然后再添加一些酵母粉 , 然后再放入一些白糖 。 搅拌均匀 , 使酵母粉完全融化 , 添加白糖可以促进酵母粉的发酵
4、接下来往菜糊糊里面添加面粉 , 边添加边搅拌 , 一直添加到搅拌成面絮状 , 然后再揉成面团 , 揉成一个软硬适中的光滑面团 , 揉好的面团 再放入盆中 盖上盖子 醒30分钟
5、准备一些小葱 , 洗干净之后 切成葱花 , 尽量选择小葱的葱叶子 。 再准备一个小碗 , 提前调一个油酥 往里面添加一些五香粉 。 然后再放入一些面粉倒入食用油 再充分地搅拌均匀
6、取出醒好的面团 。 将面团给揉圆按扁 , 然后再把面团擀成薄饼 , 薄饼不要擀得太薄了;不然硬性二次发酵 , 薄饼擀好之后
接下来涂抹油酥 然后再撒入葱花 。 要弄得均匀一些 , 再把薄饼从一端给卷起来 , 边卷边按压, 这样会卷得更紧实一些
7、弄好之后 然后再切成多个大小均匀的小剂子, 把弄好的小剂子整理一下 然后再按扁 直接按压成小饼 盖上保鲜膜 再二次发酵
8、电饼铛预热刷油, 放入小饼 , 表面刷油 再撒入一些黑白芝麻 , 然后再盖上盖子 , 小火慢烙 。 烙至底部焦黄的时候 再翻面继续烙
小饼比较厚 重复翻面烙多次 。 烙至底部焦黄 按压一下能够快速回弹就可以盛出了 , 美味好吃的苋菜小饼就做好了 。
海带
海带是我们生活中常见的食材 , 它是一种具有高营养的海中蔬菜 , 有着“碱性食物之冠”的美称 ,海带富含丰富的蛋白质 , 多种氨基酸、钙、碘等矿物质、多糖类、膳食纤维的营养物质 ,
推荐食谱:【凉拌海带丝】
所需食材:海带 香菜 蒜 洋葱 辣椒调味料:盐 鸡精 蚝油 生抽 香油 香醋 辣椒油 白糖1、准备一些干海带 ,刚刚取出来的海带不要去泡 。 直接放进蒸锅里面给蒸一蒸 。 直接浸泡的海带 容易给泡烂 。 也影响口感
先把海带放进蒸锅里面, 大火烧开之后, 然后再继续蒸几分钟 。 经过蒸的海带的 , 吃起来比较劲道
2、海带蒸好之后 然后再放入温水里面清洗一下 , 清洗的时候可以添加一些面粉 , 面粉水有很强的吸污能力 海带表面有很多的泥沙 , 所以清洗的时候 要多清洗几遍 。 洗净之后 再捞出 控水
3、准备一些新鲜的洋葱 , 先把洋葱给清洗一下 , 然后再把洋葱的根部给切掉 。 然后再切成细一点的洋葱丝 , 把切好的洋葱丝再放入碗中备用
4、准备一些红椒 , 先把辣椒给洗一下 , 然后再去籽去蒂 , 之后再切成辣椒丝 。 把切好的辣椒丝放入碗中备用 。
【鸡蛋|女性进入更年期以后,建议常吃这8种食物,价格不高,人人吃得起】准备一些大蒜 , 直接给拍碎 再剁成蒜蓉, 然后再放入碗中 再准备一些香菜 , 洗净之后切成香菜段 也放入碗中备用
5、取出控干水分的海带 , 先把海带给剪成小块 , 然后再把海带给卷起来 , 这样比较方便切丝 。 把切好的海带丝 再放入碗中
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