鲜黄花菜炒肉这是很常见的一道菜肴，这道菜肴的做法也是很多样化，人们可以根据自己的需求来选择适合自己的做法，大部分都是会选择调味料比较少的做法，这样才可以保留这道菜肴当中原本的鲜味，不会在吃起来的时候感觉到调味料那么重，而且还可以加入一些葱姜蒜爆香，让味道更鲜美 。
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【鲜黄花菜炒肉的做法】 原锅留底油投入葱花、姜末煸香，再放入肉丝、黄花菜、茶笋、红椒翻炒，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、清汤炒至入味即成 。此菜咸鲜爽口，可防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退、食欲不振、体虚乏力等症 。