“这种扁包菜 , 我们这边叫大头菜 。 包菜中含有大量的维生素C、维生素E以及β胡萝卜素等多种元素 。 包菜总的维生素含量要比西红柿高出三倍 , 因此食用包菜具有非常强的抗氧化作用以及抗衰老作用 。 食用新鲜的包菜还有消炎杀菌的作用 , 对外伤肿疼、咽喉疼痛、牙疼、胃疼患者具有非常好的治疗效果 , 可以将包菜榨汁以后饮下 , 或者涂于患处 , 作用非常的明显 。 包菜的营养价值非常高 , 含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体 , 能够有效地杀死人体内导致白血病异常的细胞 , 因此常吃包菜对于身体健康有非常多的好处 。 另外包菜还有抗癌的功效 , 包菜中含有大量的萝卜硫素 , 这种营养物质能够有效的刺激人体细胞 , 产生对身体有益的酶 , 从而形成一层对抗外来致癌物质的保护膜 。 萝卜硫素是迄今为止科学家所发现的蔬菜中最强的抗癌有效成分 。 ”食材明细
主料
包菜100g
胡萝卜100g
肉丝100g
辅料
食用油半匙
调料
食盐1.5g
生抽3g
葱花小许
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度肉丝胡萝卜炒大头菜的做法步骤
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1扁包菜 。
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2取叶片切丝 。
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3胡萝卜洗净打丝 。
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4热锅冷油 , 油热放食盐 。
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5放肉丝翻炒至表面焦黄 。
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6放胡萝卜 , 炒至断生 。
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7放包菜丝翻炒 。
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8炒2分钟放生抽和葱花 。
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9炒均匀即可 。
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【肉丝胡萝卜炒大头菜的做法步骤,抗氧化作用以及抗衰老!】10成品 。
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