水果|煮过的水果胜过药？别傻傻直接吃了！这6种水果，煮熟后营养翻倍苹果|猕猴桃

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

水果是营养价值极高的食物，是大家喜闻乐见爱吃的天然食物，其中主要富含矿物质、微量元素、膳食纤维和维生素。最主要的是多数水果中还含有蛋白酶和植物抗氧化物，可以帮助身体消食化积、调节免疫、降低血脂、缓解便秘。
许多人认为水果直接吃原汁原味，营养吸收的才更加全面，但其实，有些水果做熟了吃，功效会更加神奇、更有营养。
比如：柚子蒸熟可以减少血栓的形成，预防中老年人中风；苹果蒸食服用可以止泻、排毒、易消化等等。
煮过的水果胜过药？别再傻傻直接吃了！
老话说的“煮过的水果胜过药” ，其实也有一定的科学道理。很多人迷信，苹果、红枣、山楂等水果煮熟吃的话，能够防治疾病，也不是完全空穴来风。
水果通常较为寒凉，煮着吃有利于缓解寒凉，可以减少对胃肠道刺激。对于脾胃虚寒的患者而言，可以在一定程度上降低出现腹泻等不适症状的几率。
煮着吃可以使水果的质地变软，对胃肠道的刺激也会减少，营养成分更易被人体吸收，较适合消化功能较差的人群。
虽然水煮后的水果维生素会少量流失，但对于多数营养物质来说，依旧会残留在水果内，并不会发生太大的改变，相比于好处来说，经常吃水煮后的水果还是对健康有益的。
哪些人适合吃水煮的水果？
1.脾胃不好的人
水果虽然营养丰富，但寒凉的特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻。将水果煮着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍。
2.产妇
不适合吃过于寒凉的食物，可以将水果放暖了吃、或者蒸熟吃。
3.患有牙齿疾病的人群
煮熟的水果相对要软许多，对于牙齿的刺激会大大减少，煮熟的水果更方便牙病患者进食且不会对牙齿造成不良影响。
4.体质较寒的人
大量进食寒性水果往往会加重体寒，造成身体不适，因此可以选择熟吃水果。
【水果|煮过的水果胜过药？别傻傻直接吃了！这6种水果，煮熟后营养翻倍】5.大病初愈的患者
患有某些重症疾病的患者我正处于大病恢复期的患者，多吃煮熟后的水果，方便进食，为身体补充能量。
提醒：这6种水果，煮熟后营养翻倍
第1种.苹果
苹果是煮着吃很好的水果之一，在苹果煮了以后依然酸酸甜甜，而且比生吃有更特别的口感。有资料表明，熟吃的苹果所含的天然抗氧化物质含量会大幅增加。
这些物质不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制人体内血浆胆固醇升高。
第2种.梨
梨能润肺止咳，但梨属寒性，天冷时吃生梨会更感体寒。但如果将梨煮一下，情况就完全不同了。
煮熟的梨去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，但在加热后会在肠道中被溶解，将有害的胆固醇揪出体外。