食材明细
主料
包菜半个
辅料
大蒜3粒
干辣椒4个
肥肉15克
豆豉30粒
调料
盐2克
鸡精2克
生抽1勺
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度豉香炒包菜的做法步骤
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1包菜清洗干净 ， 撕成小块 。
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【青椒炒土豆丝的做法步骤，微辣口味】2大蒜、干辣椒、豆豉、肥肉适量备用 。
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3锅加底油 ， 下肥肉煎出油 。
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4下大蒜、干辣椒、豆豉炒香 。
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5下入包菜大火翻炒几下 。
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6淋入一勺生抽 ， 少许盐、鸡精、翻炒上色入味 。
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7成品图 。 小窍门
1、包菜尽量不要刀切 ， 撕成块炒出来的口感会更好 。 2、包菜很容易熟 ， 下锅后全程大火翻炒 ， 时间不宜过长 。 3、炒的过程用到豆豉、生抽均有咸味 ， 所以盐的用量要少放一点 。
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