家常蒜香茄子的做法步骤，少油，酸香微辣又爽口! _健康小知识

“简单可口，酸香味美。烧茄子的方法很多，过油太麻烦，油又太多。这种方法简单快捷，少油，酸香微辣又爽口。 ”食材明细
主料
小茄子1个
辅料
青椒1个
洋葱适量
番茄丁100g
番茄酱1勺
调料
盐适量
白糖少许
味精少许
花椒少许
生抽适量
蒜蓉稍多
蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度家常蒜香茄子的做法步骤

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1茄子洗净去蒂，带皮切成滚刀块。

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2洋葱、青椒改刀备用。

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3炒锅放油烧热，放花椒爆香。

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4放入洋葱、青椒翻炒出香味。

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5放入茄子继续翻炒。

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6放入番茄丁翻炒。

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7放入番茄酱翻炒均匀，再放盐和白糖调味。

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8放味精提鲜。

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9出锅前放入蒜蓉，翻炒均匀。

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10装盘。

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11成品。小窍门
【家常蒜香茄子的做法步骤，少油，酸香微辣又爽口!】1.茄子切滚刀块，如果当时不用，可放水中保存，防止氧化。 2.番茄去皮切丁，放适量番茄酱，色泽更加红亮。 3.出锅时放入蒜蓉。