1、原料：猪蹄一只，花生适量 ， 冰糖 ， 配料：八角、桂皮、姜、葱、料酒
2、将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用 。
3、热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味 ， 接着下姜 ， 葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入 料酒 ， 看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧开 。
4、水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定，接着放入盐，将泡好的花生放入 ， 盖上盖子改用文火焖大约一 个小时，注意中途最好少开锅，所以为了避免糊锅 ， 开始的时候冷水可适当多放一些 。
【猪蹄汤怎么炖好吃】5、最后，开锅观察准备出锅 ， 用筷子轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地就进去了，就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮 ， 就可以出锅了 。

• 河豚干怎样煲汤
• 木耳猪肝汤的做法?
• 银耳莲子红枣汤吃的禁忌
• 怎么做虾丸汤
• 鸡肉如何做汤
• 红枣荸荠白萝卜能一起煮汤吗
• 猪血汤 猪血汤的做法
• 羊肉汤和地瓜可以同吃吗
• 过夜的绿豆汤为什么颜色发红
• 莲藕排骨汤怎么做好吃