随着温度越来越高，空气当中的含水量也开始逐渐降低，于是在这样的环境当中，是很容易上火的 。上火，其实吃一些清热食物是最好的，例如苦瓜 。那么，苦瓜怎样吃呢？最简单的方法就是凉拌 。当然，想要更快的去火，苦瓜越苦效果越好好 。除了凉拌，还能清炒哦 。

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【苦瓜怎样吃】 养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温 。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳 。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气 。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气 。

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