香肠凉几天 _生活百科

是真正的制作完成，不过在吃之前还应该要先清洗一下，不能够直接就去食用，必须要使用清水浸泡一段时间，大概需要清洗两三次后才可以使得香肠外面的杂质完全清洗干净，而且晾晒要达到一个星期左右才可以吃。

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4：将腌制好的肥瘦肉混合搅拌均匀，用肠衣一端套住漏斗，把搅拌好的肉灌入肠衣内，灌满整根后，先用细绳将肠衣底端扎紧，然后用手揉捏肠体，使罐好的肠体粗细均匀。切记不能灌的太满，这样在以后晾晒过程中会暴烈，也不要太松或者留有空气，那样等到腊肠成型时候就太丑了啊，不好看。
【香肠凉几天】 将灌好的肠体没隔10--20CM用细绳扎成一小节，每个小节的底端用针扎个小洞洞，把多余的水和空气留出去，之后拿出去在阳光充足的地方暴晒3--4天，在挂到通风的高处。一般是屋檐下风干。一般需要15天左右，这样腊肠就制作成功了!