乙肝|“甲醛大户”被揪出，4种蔬菜含甲醛，有毒还致癌？告诉你真相( 二 ) 乙型肝炎|儿童健康

4、娃娃菜
早前的确有曝光过甲醛娃娃菜的新闻，但对此我们无需过多恐慌。甲醛易挥发且溶于水，即便是包装时娃娃菜蘸了甲醛，但在运输、售卖过程中，甲醛基本上已经挥发掉，如果担心有残余甲醛，食用前可以多清洗多浸泡，此外，加热后甲醛也会挥发。

三、学会四招，减少食品中的甲醛暴露虽说通过食品摄入的甲醛不会给健康带来过大威胁，但我们还是要尽可能去避免，学会这几招可很大程度减少甲醛摄入。

到正规市场上购买

购买食材要去正规的超市或市场，这样购买到问题蔬菜的风险会更低一些。

食物要清洗干净才吃

烹饪食物前要对食物充分清洗，甲醛易溶于水，必要时也可以浸泡一会。

【乙肝|“甲醛大户”被揪出，4种蔬菜含甲醛，有毒还致癌？告诉你真相】食物要完全加热后再吃

甲醛也有不耐热的特点，在烹饪时要注意完全加热，可降低风险。

食物多样摄入

日常购买食材要尽量多样化，避免只吃某一种食物，这样做可减少食物中毒的风险。
甲醛虽然是明确的一类致癌物，但对此也无需过分恐慌，日常做好上述的几点，即可可以很大程度规避食品内的甲醛伤害。

参考资料：
[1
《“甲醛菜”只是个别现象心不用悬着了》.北京青年报 2021-09-06
[2
《吓傻！这些常吃的蔬菜竟是\"甲醛菜\"？很多人对此毫不知情…》.科普中国 2020-05-30
[3
《你常吃的娃娃菜泡了甲醛？真相在此》.河南科技报 2021-01-29

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