【酥鱼一斤鱼放多少盐】酥鱼一斤鱼放0.11克的盐 。酥鱼又称骨酥鱼,是一道河北省的特色传统名菜 , 属于冀菜 。鱼酥烂,味醇香 。起源于中国骨酥鱼之乡河北赵家,魏晋时期由民间传入宫中,北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封 , 从此尊称“圣旨骨酥鱼” 。制作骨酥鱼 , 关键在料窨和秘制核心料 。秋冬之际 , 天气寒凉,鲫鱼富含钙质,又有补脾胃两虚之功 。
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