五香花生米烤箱

【五香花生米烤箱】 五香花生米相信大家在平常的生活中也是经常可以品尝到，不同的做法会使得花生米的味道也是大不相同，有的人们会使用烤箱来做这道美食，其实制作起来也是比较简单，但是要先将花生米的味道全部都调好以后再放入到烤箱当中去烤制，这样入味起来就会变得更加容易一些，更为好吃。

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做法二
原料：整齐、无损的花生米、食盐、大料、花椒、蒜
设备用具：大炒锅、铁筛
制作过程
拌料：按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中，并加入去皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。
翻炒：在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒，用火炒热后，及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响，用手捻动花生易脱皮时，改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中，要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊。
工艺流程：备料→拌料→翻炒→出锅过筛→成品。