杏鲍菇如今的做法是非常丰富，有的时候还可以将杏鲍菇蒸熟以后食用，但是这种清蒸杏鲍菇的方法会使得味道变得清淡一些，是很适合大病初愈，或者是不能够吃一些辛辣刺激性食物的人们食用，而且做法也是非常简单，只要将杏鲍菇清洗干净以后腌制一段时间就可以放入到锅里面蒸熟 。
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4.焯好后沥干水备用
5.白芝麻放平底锅中小火炒熟，盛出来备用
6.平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇，煸炒至表面呈焦黄色，也盛出来备用
7.重新起锅，放少许植物油烧至五成热，放入干椒段、蒜粒和葱白爆香
8.再放入杏鲍菇一同煸炒，放盐、酱油和蚝油调味
【蒸杏鲍菇的做法】 9.翻炒均匀后加入芝麻和香葱即可
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