【炒肉怎样不粘锅_炒肉如何不粘锅】 炒肉的时候人们都会发现粘锅的情况 ， 这样就会很容易将肉炒糊 ， 使得味道变得特别的糟糕 ， 这主要还是由于自己做法上面出现问题而引起 ， 那么就需要放入充足的热油 ， 等到油温达到一定要求后再放入腌制好的肉 ， 才可以避免在翻炒刚开始的时候就出现粘锅的情况 ， 另外还要加入一些水分 。
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变颜色 ， 加入酱油 ， 把肉片炒上酱色 ， 再放入洋葱块 ， 翻炒片刻至洋葱块六成熟时 ， 放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水 ， 再用水淀粉勾芡 ， 芡汁炒熟后即可 。。
重点:此菜简便易做 ， 注意洋葱的熟烂程度 ， 成菜要脆嫩可口 。
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